蓝冠登录基因编辑的食物悄悄地来到餐厅的食用油

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在美国中西部的某个地方,一家餐馆正在用经过基因编辑的大豆制成的油煎炸食物。该公司表示,这是基因编辑食品在美国的首次商业应用

Calyxt表示,出于竞争的原因,该公司不能透露其第一个客户,但首席执行官吉姆·布鲁姆(Jim Blome)表示,这种油“正在使用和食用”。

这家总部位于明尼苏达州的公司希望,这一声明将鼓励食品行业对豆油的兴趣。该公司表示,豆油不含反式脂肪,比其他豆油的保质期更长。需求是否会增加还有待观察,但石油向食品供应的转变表明,基因编辑技术有可能改变食品,而不会引起传统转基因生物或转基因生物的争议。

正在开发的其他基因编辑作物包括:不褐色的蘑菇、纤维含量更高的小麦、产量更高的西红柿、耐除草剂的油菜籽和生长过程中不吸收土壤污染的水稻。

传统的转基因生物是通过注入其他生物体的DNA来制造的,而基因编辑技术可以让科学家通过在实验室中剪切或添加特定基因来改变性状。包括Calyxt在内的初创公司表示,他们的作物不符合转基因作物的条件,因为从理论上讲,他们所做的事情可以通过传统的杂交育种实现。

到目前为止,美国监管机构已经同意这一观点,并表示开发中的几种基因编辑作物不需要特别监管。这也是公司看到基因编辑作物巨大潜力的部分原因。

公共利益科学中心(一个健康监督组织)的格雷格·贾菲说:“他们受到了本届政府监管决定的刺激。”

但是考虑到基因编辑可以有很多方式使用,食品安全中心的杰迪汉森说,监管机构应该考虑每一种新作物的潜在影响。蓝冠登录引用的例子产生gene-edited不是棕色的。

“你把它设计得坐得更久。这有什么问题吗?“蓝冠登录说。

美国种植的大多数玉米和大豆已经是耐除草剂的转基因作物。就在上周,监管机构为转基因三文鱼的快速生长扫清了障碍。这种鱼是美国批准人类食用的第一种转基因动物

尽管监管机构表示转基因生物是安全的,但对健康和环境的担忧依然存在,企业很快将不得不披露产品何时含有“生物工程”成分。

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